Waspadai Tekstur dan Warna ! Kenali 5 Ciri Beras Oplosan Menurut Pakar IPB

RASELNEWS.COM - Beras oplosan kembali jadi sorotan publik. Sejumlah merek ternama tengah diselidiki atas dugaan menjual beras campuran yang berpotensi membahayakan kesehatan.

Pakar Teknologi Industri Pertanian dari IPB University, Prof. Tajuddin Bantacut mengaku masyarakat sebenarnya bisa mengenali Beras oplosan secara kasat mata. Berikut lima ciri penting yang perlu diperhatikan:

BACA JUGA:Catat! Ini 13 Merek Beras Diduga Oplosan, Raja Platinum Ikut Diselidiki

1. Warna Tidak Seragam

Beras oplosan biasanya memiliki warna butiran yang bervariasi. Perbedaan warna mencolok bisa menjadi tanda adanya campuran beras dari kualitas berbeda.

2. Ukuran Butiran Tidak Sama

Perhatikan ukuran butir beras. Jika dalam satu kemasan ditemukan campuran ukuran besar-kecil atau panjang-pendek, beras tersebut patut dicurigai sebagai hasil oplosan.

BACA JUGA:Beras Rusak Jangan Dikonsumsi, Berikut Cirinya! Jangan Disimpan Terlalu Lama Ya

3. Nasi Menjadi Lembek Setelah Dimasak

Beras oplosan menghasilkan nasi yang cenderung lembek, berbeda dari nasi asli yang umumnya pulen atau pera sesuai jenisnya.

4. Bau Tidak Lazim atau Menyengat

Bau kimia atau aroma menyengat yang tidak biasa dari beras atau nasi bisa menjadi indikasi adanya bahan tambahan berbahaya.

5. Muncul Benda Asing saat Dicuci

Jika saat mencuci beras terdapat benda asing yang mengambang, misalnya serpihan plastik atau bahan pewarna, beras tersebut sangat mungkin telah dicampur.

BACA JUGA:6 Hal yang Harus Dihindari Saat Menggunakan Air Cucian Beras untuk Tanaman

Bahaya Kesehatan dari Beras Oplosan

Mengkonsumsi beras oplosan dalam jangka panjang dapat memicu gangguan kesehatan, bahkan keracunan, terutama jika mengandung zat pewarna atau pengawet.

Prof. Tajuddin juga mengingatkan meski disimpan di tempat tertutup, kualitas beras bisa tetap menurun karena lingkungan, hama, atau mikroorganisme. Idealnya, beras hanya disimpan maksimal enam bulan.

13 Merek Beras Diduga Terlibat Oplosan

Berdasarkan hasil temuan Satgas Pangan, berikut sejumlah merek beras kemasan yang saat ini tengah diselidiki:

1. Wilmar Group: Sania, Sovia, Fortune, Siip

BACA JUGA:Lupakan Pupuk Kimia! Ini 12 Manfaat Luar Biasa Air Cucian Beras untuk Tanaman

2. Food Station Tjipinang Jaya: Setra Ramos, Beras Pulen Wangi, Ramos Premium, Setra Pulen

3. PT Belitang Panen Raya: Raja Platinum, Raja Ultima

4. PT Sentosa Utama Lestari (Japfa Group): Ayana

Total ada 212 merek yang diduga terlibat dan tengah diperiksa secara bertahap oleh Kementerian Pertanian.

Waspadai ciri-ciri fisik beras sebelum dikonsumsi. Pastikan Anda membeli dari sumber terpercaya dan selalu periksa warna, tekstur, aroma, serta kebersihannya. (**)

Sumber: