RASELNEWS.COM - Di bulan suci Ramadan, kurma menjadi salah satu menu favorit saat berbuka puasa.
Selain mengikuti sunnah, buah yang identik dengan Timur Tengah ini juga dikenal memiliki kandungan gula alami yang mampu mengembalikan energi tubuh dengan cepat setelah seharian menahan lapar dan dahaga.
BACA JUGA:Pilihan Minuman Sehat Saat Berbuka Puasa Agar Tubuh Tetap Bugar Selama Ramadan
Ahli kuliner, Nengsi Putri mengatakan, kurma tidak hanya bisa dikonsumsi secara langsung, tetapi juga dapat diolah menjadi berbagai menu menarik dan menggugah selera untuk berbuka puasa.
“Kurma sangat fleksibel untuk diolah. Rasanya manis alami, teksturnya lembut, dan cocok dikombinasikan dengan berbagai bahan lain, baik untuk minuman maupun makanan penutup,” kata Nengsi.
BACA JUGA:Apa yang Sebaiknya Dilakukan Setelah Sahur? Simak Tips Ini
Menurutnya, salah satu olahan kurma yang paling sederhana dan populer adalah infused water kurma.
Caranya cukup dengan merendam beberapa butir kurma dalam air matang selama beberapa jam atau semalaman di dalam lemari pendingin.
BACA JUGA:6 Menu Buka Puasa Hemat dan Praktis, Mudah Dimasak di Rumah
Air rendaman ini dipercaya kaya nutrisi dan memberikan rasa manis yang ringan serta menyegarkan saat diminum ketika berbuka.
Selain itu, kurma juga kerap diolah menjadi smoothies atau jus kurma. Biasanya, kurma diblender bersama susu, pisang, atau alpukat untuk menghasilkan minuman yang creamy dan mengenyangkan.
BACA JUGA:Amalan Wajib dan Sunah Menjelang Ramadan untuk Menambah Pahala dan Persiapan Ibadah
Menu ini cocok bagi mereka yang ingin berbuka dengan sajian praktis namun tetap bernutrisi.
“Smoothies kurma bisa menjadi pilihan sehat karena mengandung serat, vitamin, dan energi yang cukup tinggi. Sangat cocok untuk mengembalikan stamina setelah berpuasa,” jelasnya.
BACA JUGA:Pemerintah Tetapkan Jadwal Belajar dan Libur Sekolah Selama Ramadan 2026
Tak hanya minuman, kurma juga bisa dijadikan campuran dalam pembuatan kolak. Potongan kurma dapat ditambahkan ke dalam kolak pisang atau kolak ubi untuk memperkaya rasa manis tanpa perlu tambahan gula berlebihan.
BACA JUGA:MURAH Tapi Paling Mewah! 14 HP RAM 8/256 GB & Baterai Besar Terbaik Harga 1 Jutaan 2026
Menurut Nengsi, penggunaan kurma sebagai pemanis alami bisa menjadi alternatif yang lebih sehat.
Olahan lain yang tak kalah menarik adalah kurma isi (stuffed dates). Kurma dibelah dan diisi dengan kacang almond, keju, selai kacang, atau cokelat leleh.
BACA JUGA:Skutik Baru Honda Beat Dunk 2026 Disebut Sudah Rilis, Ini Spesifikasi dan Daya Tariknya
Perpaduan rasa manis dan gurih menjadikan menu ini cocok sebagai camilan berbuka yang elegan namun mudah dibuat.
Untuk hidangan yang lebih modern, kurma juga bisa diolah menjadi pudding kurma atau cake kurma.
Tekstur lembut kurma sangat mendukung pembuatan dessert, bahkan tanpa tambahan gula berlebih.
BACA JUGA:Sentuhan Air di Dalam Rumah: 6 Inspirasi Kolam Ikan Indoor Minimalis yang Estetik dan Menenangkan
Cake kurma biasanya memiliki cita rasa manis legit dengan aroma khas yang menggoda.
“Banyak orang belum tahu bahwa kurma juga bisa dijadikan bahan dasar saus atau campuran salad. Rasanya unik dan bisa memberikan sentuhan berbeda pada menu berbuka,” tambahnya.
BACA JUGA:Lemang Tapai Bengkulu: Kuliner Legendaris Sarat Makna, Manisnya Tradisi yang Tetap Hidup di Bulan Ramadan
Nengsi menekankan pentingnya kreativitas dalam mengolah bahan makanan selama Ramadan agar keluarga tidak merasa bosan dengan menu yang itu-itu saja.
Namun, ia tetap mengingatkan agar konsumsi kurma dilakukan secara wajar.
“Kurma memang sehat, tetapi tetap harus dikonsumsi secukupnya karena kandungan gulanya cukup tinggi. Idealnya tiga butir saat berbuka sudah cukup untuk mengembalikan energi,” katanya.
BACA JUGA:Infinix Hot 70 Pro+ 5G Dikabarkan Hadir dengan Lompatan Besar di Kelas Rp2–3 Jutaan
Ia berharap masyarakat dapat memanfaatkan kurma tidak hanya sebagai simbol berbuka puasa, tetapi juga sebagai bahan pangan bernutrisi yang bisa diolah menjadi berbagai sajian lezat dan sehat.
“Ramadan adalah momen berkumpul bersama keluarga. Sajian berbuka yang variatif dari olahan kurma bisa menjadi pelengkap kebersamaan sekaligus menambah semangat menjalani ibadah puasa,” pungkasnya.
BACA JUGA:41 Desa di Bengkulu Masih Blank Spot, Pemerintah Targetkan Penanganan Bertahap
Dengan berbagai pilihan olahan tersebut, kurma tidak lagi sekadar disantap langsung, melainkan dapat dikreasikan menjadi menu berbuka yang lebih beragam, menarik, dan tetap menyehatkan. (*)