RASELNEWS.COM - Pare sering dihindari karena rasanya yang pahit, padahal sayuran ini kaya akan vitamin C, vitamin A, dan beta karoten yang bermanfaat bagi imunitas, kesehatan mata, serta kulit.
Kabar baiknya, dengan teknik yang tepat, rasa pahit pare bisa dikurangi tanpa menghilangkan nutrisinya. Yuk, coba cara berikut!
BACA JUGA:Warga Kaur Ciptakan Argowisata Baru! 130 Batang Durian Musang King Mulai Berbuah
1. Pilih dan Siapkan Pare dengan Benar
Pilih pare yang segar dengan warna hijau tua merata dan tekstur padat. Hindari yang terlalu muda atau terlalu tua karena bisa lebih pahit.
Cara memasak pare agar tidak Pahit-istimewa-raselnews.com
Setelah dicuci bersih, belah pare, buang biji serta lapisan putih di dalamnya—karena bagian ini menyimpan senyawa pahit terbanyak.
BACA JUGA:8 Manfaat Sehat Buah Bit, Salah Satunya Cegah Kanker
2. Trik Ampuh Mengurangi Rasa Pahit
Setelah dipotong tipis, coba salah satu trik ini:
- Remas dengan garam hingga layu, lalu bilas dengan air bersih.
- Rendam dalam air asam jawa atau cuka selama 15-20 menit.
BACA JUGA:Mau Bibit Buah Gratis? Datang ke DLHK Bengkulu Selatan, GRATIS!
- Rebus sebentar dalam air garam atau gula, lalu segera celupkan ke air es agar tetap hijau dan segar.
Cara menghilangkan rasa pahit pada buah pare -istimewa-raselnews.com
3. Teknik Memasak yang Tepat
- Gunakan api besar saat menumis agar pare tetap renyah.
BACA JUGA:Meningkatkan Imun Tubuh dan Mencegah Kanker! Intip Khasiat Lain Buah Apel Merah untuk Kesehatan