Manfaat Makan Tempe Rebus yang Jarang Diketahui

RASELNEWS.COM - Tempe rebus adalah salah satu makanan khas Indonesia yang kaya nutrisi dan memiliki manfaat kesehatan yang beragam.

Dengan berbagai cara memasaknya, kita dapat menikmati manfaat tempe rebus dalam hidangan sehari-hari.

Meski begitu, banyak orang belum sepenuhnya mengenal manfaatnya, meskipun sebenarnya sangat direkomendasikan untuk dimasukkan ke dalam menu diet rutin.

BACA JUGA:Bukan Hanya untuk Kesehatan Manusia, Daun Kelor Juga Bermanfaat untuk Tanaman

Kandungan Nutrisi Tempe Rebus

Tempe terbuat dari kedelai yang difermentasi, kaya akan protein nabati, serat, vitamin B, zat besi, kalsium, dan magnesium. Proses fermentasinya juga meningkatkan kandungan probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan.

Protein Nabati Berkualitas Tinggi

Tempe rebus merupakan sumber protein nabati yang sangat baik, lengkap dengan semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh.

Ini menjadikannya pilihan ideal untuk vegetarian dan vegan, serta lebih mudah dicerna dibandingkan protein hewani.

BACA JUGA:Rendam Timun Semalaman Lalu Minum di Pagi Hari, Manfaatnya Luar Biasa

Kaya Serat

Kandungan serat tinggi dalam tempe rebus mendukung kesehatan pencernaan dengan mengatur pergerakan usus, mencegah sembelit, dan mengurangi risiko penyakit pencernaan seperti divertikulitis dan kanker usus besar.

Sumber Vitamin B, Zat Besi, dan Kalsium

Vitamin B dalam tempe rebus, seperti riboflavin, niacin, dan asam folat, penting untuk metabolisme energi, pembentukan sel darah merah, dan fungsi otak.

Sementara zat besi membantu produksi hemoglobin, kalsium mendukung tulang dan gigi yang kuat, serta mencegah osteoporosis.

Sumber Magnesium

Magnesium dalam tempe rebus menjaga fungsi otot dan saraf, mengatur gula darah, dan mendukung kesehatan jantung.

BACA JUGA:Bermanfaat untuk Kesehatan dan Kecantikan! Begini Cara Mengonsumsi Bunga Telang dengan Benar

Manfaat Tempe Rebus Bagi Kesehatan

1. Mendukung Kesehatan Pencernaan: Probiotik dalam tempe rebus menjaga keseimbangan bakteri baik di usus, penting untuk pencernaan dan penyerapan nutrisi.

2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Kandungan nutrisi seperti vitamin B, zat besi, dan probiotik berperan dalam mendukung sistem kekebalan tubuh.

3. Menjaga Kesehatan Jantung: Serat, magnesium, dan isoflavon dalam tempe rebus membantu menjaga kesehatan jantung dengan mengurangi kolesterol LDL dan menangkal peradangan.

4. Mengontrol Kadar Gula Darah: Indeks glikemik rendah tempe rebus membantu menjaga kadar gula darah stabil, cocok untuk penderita diabetes.

Sumber: