Banyak yang Belum Tahu! Kandungan Gizi Kulit Kentang Ternyata Lebih Baik dari Dagingnya

RASELNEWS.COM - Kalian pasti sudah pernah makan kentang, kan? Namun, apakah kalian pernah makan kentang bersama kulitnya? Ternyata, kulit kentang mengandung banyak manfaat bagi kesehatan lho! Apa saja manfaatnya?

kentang adalah sumber karbohidrat yang sangat populer di Indonesia, sering kali dijadikan pengganti nasi.

BACA JUGA:Jadi Bahan Jajanan, Berikut Kandungan Gizi Tepung Tapioka! Penderita Penyakit Ini Baiknya Tak Mengonsumsi

Jenis umbi-umbian ini mudah diolah menjadi berbagai masakan lezat. Biasanya, sebelum dimasak, kentang dicuci bersih dan kulitnya dikupas.

Namun, cara terbaik dalam mengolah kentang adalah dengan tidak membuang kulitnya, karena kandungan serat yang ada pada kulit kentang sangat bermanfaat bagi tubuh kita.

BACA JUGA:5 Tips Diet dari Ahli Gizi untuk Turunkan Berat Badan 1 Kg dalam Seminggu

Salah satunya, kentang yang direbus dengan kulitnya ternyata memiliki manfaat yang sangat baik untuk kesehatan dan rasa yang tak kalah enak dengan sumber karbohidrat lainnya.

Kulit kentang memiliki manfaat besar, terutama dalam mengatasi anemia. Anemia adalah kondisi kekurangan darah yang umum terjadi akibat rendahnya kadar hemoglobin dalam tubuh.

BACA JUGA:Kandungan Gizi Daun Kelor Ternyata Baik untuk Burung Murai Batu, Ini 7 Manfaatnya

Kulit kentang mengandung berbagai zat yang penting bagi tubuh, seperti vitamin C, serat, kalium, dan zat besi, yang jumlahnya bahkan lima kali lebih banyak daripada daging kentang itu sendiri. (**)

Sumber: