Bukan Sekedar Sayur, Brokoli Berperan Penting Mencegah Kanker dan Meningkatkan Kesehatan Otak

RASELNEWS.COM - Brokoli, juga dikenal dengan nama latinnya brassica oleracea, adalah sejenis sayuran yang berasal dari keluarga Brassicaceae, sekelompok tumbuhan yang meliputi kubis, kol, dan sawi.

Tumbuhan Brokoli ini memiliki batang dan cabang yang berbunga, dengan kemampuan tumbuh hingga mencapai ketinggian 60 sentimeter dari permukaan tanah.

BACA JUGA:Ingat! 6 Sayuran Ini Tak Boleh Dimakan Mentah, Ada Ancaman Bakteri, Risikonya Pencernaan

Biasanya, brokoli memiliki warna hijau, meskipun ada varian brokoli yang berwarna putih. Tekstur brokoli cenderung renyah dan memiliki rasa yang sedikit pahit.

Tak heran, varian brokoli ini sangat digemari di kalangan pencinta hidangan sehat.

Brokoli putih, yang memiliki penampilan lebih unik daripada brokoli biasa, menampilkan kepala yang mirip dengan bunga kembang sepatu berwarna putih atau krem.

Selain penampilannya yang menarik, ternyata brokoli putih juga memiliki manfaat kesehatan yang sebanding dengan brokoli berwarna hijau.

BACA JUGA:Bukan Hanya Bahan Dasar, Ini Perbedaan Minyak Sayur dan Minyak Goreng yang Belum Anda Ketahui

Berikut beberapa manfaat brokoli putih yang perlu Anda ketahui:

1. Kaya Nutrisi Vital

Brokoli putih kaya akan nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin K, vitamin A, dan serat.

Vitamin C membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin K berguna untuk memperkuat tulang dan pembekuan darah.

Vitamin A berperan dalam menjaga kesehatan kulit dan penglihatan, sementara serat membantu menjaga kesehatan pencernaan.

BACA JUGA:Walau Pahit, Sayuran Ini Baik untuk Kesehatan Kulit, Mencegah Penunaan Dini dan Mengatasi Jerawat

2. Pencegahan Kanker

Brokoli putih mengandung senyawa antioksidan seperti sulforaphane, glucoraphanin, dan kaempferol yang mampu melawan kanker.

Senyawa-senyawa ini membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan menghambat pertumbuhan sel-sel kanker.

3. Mendukung Kesehatan Jantung

Senyawa sulforaphane dalam brokoli putih membantu meningkatkan kesehatan jantung.

BACA JUGA:Gerai Sayur dan Ayam Potong di Bengkulu Selatan Kebakaran

Senyawa ini mengurangi risiko terkena penyakit jantung dengan memperbaiki fungsi pembuluh darah dan menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah.

4. Meningkatkan Kesehatan Otak

Brokoli putih mengandung sulforaphane yang juga berkontribusi pada kesehatan otak.

Senyawa ini melindungi otak dari kerusakan akibat radikal bebas dan mengurangi risiko terkena penyakit neurodegeneratif, seperti Alzheimer dan Parkinson.

5. Mendukung Kesehatan Mata

BACA JUGA:Ibu Hamil Dilarang Konsumsi Sayuran Ini, Apa Dampaknya?

Dalam brokoli putih terkandung lutein dan zeaxanthin yang penting untuk menjaga kesehatan mata.

Senyawa-senyawa ini melindungi mata dari kerusakan akibat sinar ultraviolet dan radikal bebas, serta mengurangi risiko katarak dan degenerasi makula yang terkait dengan penuaan.

5, Perawatan Kulit

Brokoli putih kaya akan vitamin C, vitamin E, dan beta-karoten yang penting bagi kesehatan kulit.

Nutrisi-nutrisi ini melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas dan sinar ultraviolet, serta mempercepat proses penyembuhan luka pada kulit.

Agar bisa merasakan manfaat-manfaat tersebut, disarankan untuk mengonsumsi brokoli putih secara teratur.

BACA JUGA:Ini Cara KWT Sakura Promosikan Sayur Organik

Anda dapat memasaknya dengan cara direbus, dipanggang, atau ditumis dengan sedikit minyak zaitun untuk mendapatkan rasa yang lezat dan nutrisi yang optimal.

Demikianlah beberapa manfaat penting dari brokoli putih. Semoga informasi ini bermanfaat bagi Anda. (red)

Sumber: