Telang Latte, Minuman Menyegarkan dari Bunga Telang dengan Banyak Manfaat, Begini Cara Membuatnya

RASELNEWS.COM - Siapa yang tidak kenal bunga telang? Tanaman merambat dengan warna biru keunguan yang indah ini sering kita jumpai di pinggir jalan atau kebun.

Tapi tahukah Anda, bunga telang ternyata bisa diolah menjadi minuman menyegarkan.

BACA JUGA:4 Manfaat Minum Air Rebusan Bunga Telang untuk Wanita, Salah Satunya Bikin Pria Terpesona

Bunga telang atau Clitoria ternatea adalah tumbuhan liar yang mengandung senyawa antioksidan bernama antosianin, yang bermanfaat bagi kesehatan.

Selain itu, bunga ini juga kaya akan flavonoid yang dapat membantu mencegah penuaan dini, menjaga kesehatan mata, serta mengurangi risiko penyakit kronis dan peradangan.

BACA JUGA:Bermanfaat untuk Kesehatan dan Kecantikan! Begini Cara Mengonsumsi Bunga Telang dengan Benar

Salah satu cara kreatif mengolah bunga telang adalah membuat Telang Latte, campuran ekstrak bunga telang, jeli, dan susu.

Minuman ini merupakan hasil inovasi kolaborasi mahasiswa dan dosen IPB yang menggunakan bahan alami seperti bunga telang, jeli, gula murni, dan susu.

Dibandingkan minuman sejenis, Telang Latte memiliki keunggulan karena:

BACA JUGA:Selain Cantik, Bunga Telang Punya Manfaat Bagi Kesehatan, Begini Cara Meracik Teh Bunga Telang

1. Menggunakan pewarna alami dari bunga telang

2. Mengandung jeli yang baik untuk pencernaan

3. Menggunakan gula alami dengan kadar yang terukur

4. Tidak menggunakan pengawet

BACA JUGA:Fakta Unik dan Menarik Tentang Bunga Sakura

Namun, karena mengandung gula, minuman ini sebaiknya dikonsumsi secara bijak dan tidak setiap hari. Telang Latte bisa menjadi alternatif minuman sehat untuk menyegarkan tubuh dan meningkatkan mood.

Cara Membuat Telang Latte

Mau coba buat sendiri di rumah? Berikut langkah-langkahnya:

BACA JUGA:Kajian Baru Tegaskan Hubungan Minuman Berpemanis Gula dengan Kegemukan

1. Siapkan bahan mulai dari bunga telang kering, air hangat, gula, jeli, susu evaporasi, susu kental manis, dan es batu.

2. Buat ekstrak bunga telang. Caranya Rendam bunga telang kering dalam air hangat hingga air berubah warna menjadi biru.

3. Campur bahan lainnya. Dimana campurkan air gula, jeli, dan es batu, lalu aduk cepat hingga membentuk jeli serut.

BACA JUGA:Minyak Biji Bunga Matahari Tinggi Asam Oleat, Bisa Jadi Alternatif Minyak Goreng

4. Tambahkan susu evaporasi dan susu kental manis.

5. Masukkan ekstrak bunga telang, lalu aduk hingga warna biru tercampur merata.

6. Sajikan dingin: Telang Latte siap dinikmati. (**)

Sumber: