Cara Membuat Ubi Cilembu Panggang, Camilan Khas Jawa Barat yang Manis Alami dan Sehat

RASELNEWS.COM - Ubi Cilembu, khas dari Jawa Barat ini dikenal karena rasanya yang manis alami dan teksturnya yang lembut setelah dipanggang.

Selain lezat, ubi ini juga kaya akan antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh dan kecantikan kulit. Tak heran jika camilan ini menjadi favorit, terutama bagi mereka yang menjalani pola makan rendah karbohidrat.

BACA JUGA:Selain Melindungi Tubuh dari Kanker, Ini 8 Manfaat Kubis untuk Kesehatan

Untuk mendapatkan ubi Cilembu panggang sangatlah mudah. Sebab sangat banyak tersedia di pasaran. Namun bagi yang ingin mencoba membuatnya, sangatlah mudah.

Ada dua cara yang bisa dipilih, tergantung peralatan yang tersedia: menggunakan oven atau tanpa oven.

1. Cara memanggang dengan oven

Pilih ubi berukuran sedang yang sudah disimpan selama beberapa hari untuk mengurangi kadar airnya. Hindari ubi yang baru dipanen karena getahnya bisa mengganggu rasa dan tekstur.

BACA JUGA:9 Manfaat Ubi Jalar Bagi Kesehatan Tubuh! Turunkan Kadar Gula Hingga Mengurangi Risiko Kanker

Panggang ubi pada suhu 200 derahat. Proses ini memakan waktu kurang lebih satu jam. Jangan lupa bolak balik ubi di tengah waktu lalu diamkan di dalam oven agar madu alaminya keluar secara maksimal.

2. Cara memanggang tanpa oven

Gunakan wajan stainless dan tutup panci untuk memanggang di atas kompor. Prosesnya memang sedikit lebih lama, namun hasilnya tetap memuaskan.

Panaskan wajan, tutup rapat, dan panggang dengan api kecil hingga kulit ubi menghitam dan madu alami keluar. Setelah dingin, permukaan ubi akan terlihat mengilap oleh madu yang keluar secara alami.

BACA JUGA:10 Makanan 'Penguat' Pria Agar Tahan Lama, Wanita Harus Tahu

Apa pun metode yang digunakan, hasil akhirnya tetap sama: ubi Cilembu panggang yang legit, manis alami, dan bikin nagih.

Camilan sehat ini pas disantap kapan saja, baik sebagai teman minum teh sore hari maupun pengganti dessert yang lebih sehat bergizi. (**)

Sumber: