RASELNEWS.COM - Meskipun sering dianggap sepele, kentang sebenarnya memiliki manfaat besar untuk kesehatan, terutama bagi penderita diabetes tipe 2.
Penelitian menunjukkan bahwa kentang, terutama kulitnya, dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan mengecilkan lingkar pinggang.
BACA JUGA:Heboh Pria Makan Daging Kucing untuk Obati Diabetes, Benarkah? Ini Cara Benar Mengatasi Diabetes
BACA JUGA:Penyebab Meningkatnya Kasus Diabetes dan Gagal Ginjal Pada Anak, Ternyata Bukan Karena Susu UHT
Penelitian ini dilakukan oleh Neda Akhavan, seorang asisten profesor di Departemen Kinesiologi dan Ilmu Gizi di Sekolah Ilmu Kesehatan Terpadu UNLV.
Kentang panggang sehat untuk penderita diabetes tipe 2 -Istimewa-IST Dokumen
Akhavan dan timnya mengkaji manfaat kentang secara ilmiah terhadap kesehatan kardiovaskular pada penderita diabetes tipe 2.
BACA JUGA:Info Penting: Benarkah Sering Minum Soda Menyebabkan Diabetes di Usia Muda?
BACA JUGA:Apakah Buah Mangga Aman untuk Penderita Diabetes? Berikut Fakta dan Cara Mengonsumsinya
Penelitian ini melibatkan 24 peserta yang mengonsumsi kentang panggang dengan kulit sebanyak 100 gram setiap hari selama 12 minggu.
Sebagai perbandingan, kelompok kontrol diberikan nasi putih dengan jumlah kalori dan karbohidrat yang setara.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa peserta yang mengonsumsi kentang mengalami penurunan moderat dalam kadar glukosa darah puasa.
BACA JUGA:Luka Kaki Penderita Diabetes Terancam Amputasi, Cegah Dengan Cara Ini
BACA JUGA:7 Seafood Ini Aman Dikonsumsi Penderita Diabetes, Bahkan Bagus untuk Kesehatan
Mereka juga menunjukkan perbaikan dalam komposisi tubuh, lingkar pinggang, serta penurunan denyut jantung saat istirahat.
Hasil penelitian memberikan bukti bahwa kentang putih dapat dimasukkan dalam pola makan penderita diabetes tipe 2 dengan cara yang sehat, terutama jika digunakan sebagai pengganti makanan dengan kadar glikemik tinggi, seperti nasi putih.
BACA JUGA:Selain Beras Merah dan Jagung, Berikut Pengganti Nasi Putih untuk Penderita Diabetes Tipe 2
BACA JUGA:Manis Seperti Gula Pasir, 6 Pengganti Gula Ini Tetap Aman Dikonsumsi Penderita Diabetes
Akhavan juga menekankan bahwa banyak orang mengaitkan kentang dengan makanan yang digoreng atau tinggi lemak.
Oleh karena itu, ia menekankan pentingnya moderasi dan metode persiapan yang tepat agar kentang dapat menjadi pilihan yang sehat.