Ini Penyebab Aroma Buah Durian Berbau Tajam

RASELNEWS.COM - Siapa yang tidak kenal dengan Durian? si "King of Fruit" memiliki daging buah yang lezat dengan rasa yang khas dan aroma yang kuat.

Buah ini berasal dari daerah Sumatera dan Kalimantan, serta tumbuh subur di kawasan Asia Tenggara. Tak heran, banyak orang di seluruh dunia, termasuk Anda, menyukai Durian.

Namun, di sisi lain, tak sedikit pula yang merasa terganggu dengan bau tajamnya.

BACA JUGA:Durian Bawor Jasinga, Buah Lokal dengan Citra dan Kualitas Internasional

Bau menyengat durian sering kali membuatnya dilarang di tempat-tempat tertentu, seperti kabin pesawat, hotel, hingga angkutan umum.

Tapi, pernahkah Anda bertanya-tanya, mengapa durian memiliki aroma yang begitu kuat?

Rahasia di Balik Aroma Tajam Durian

BACA JUGA:Buah Durian Baik Bagi Ibu Hamil, Asam Folat Cegah Cacat Lahir Bayi, Tapi...

Menurut penelitian, bau menyengat durian berasal dari senyawa kimia yang kompleks. Salah satu senyawa utamanya adalah ethionine, asam amino langka yang jumlahnya meningkat seiring dengan kematangan buah.

Selain itu, enzim spesifik dalam durian memecah asam amino metionin, menghasilkan senyawa sulfur yang bertanggung jawab atas aroma tajamnya.

Namun, itu belum semuanya! Durian juga mengandung 44 senyawa volatil lainnya yang menciptakan kombinasi aroma unik.

BACA JUGA:Bukan Dicium, Ternyata Ini Cara Memilih Durian Manis, Dijamin Pembeli Tidak Kecewa

Beberapa senyawa ini menghasilkan bau yang tidak sedap, seperti bau busuk, kentut, atau bawang, sementara yang lain memberikan aroma manis seperti karamel, madu, dan buah.

Sensitivitas seseorang terhadap bau ini berbeda-beda, sehingga ada yang menganggap baunya menggoda, sementara yang lain merasa tidak nyaman.

Manfaat Bau Durian bagi Alam

BACA JUGA:Shio Ini Ketiban Durian Runtuh Awal Agustus 2023, Benar-benar Sebuah Keajaiban

Aroma khas durian ternyata juga memiliki peran penting dalam ekosistem. Bau menyengatnya membantu menarik perhatian hewan untuk memakan buahnya, yang kemudian membantu menyebarkan biji durian ke berbagai tempat.

Durian dan Kesehatan

Meski memiliki bau yang tajam, durian juga kaya manfaat untuk kesehatan. Buah ini Tidak mengandung kolesterol, sehingga baik untuk menjaga kadar kolesterol dalam tubuh.

BACA JUGA:Fakta Mengejutkan dari Timun Suri, Buah yang Dicari Saat Bulan Ramadan

Selain itu, durian kaya akan asam folat, yang penting untuk pembentukan sel darah merah. Buah berduri ini
juga mengandung karbohidrat tinggi, yang dapat memberikan energi dengan cepat.

Berapa Banyak Durian yang Aman Dikonsumsi?

Konsumsi durian sebaiknya disesuaikan dengan kondisi kesehatan masing-masing. Bagi individu sehat, makan hingga 500 gram durian per hari umumnya aman.

BACA JUGA: Fakta Menarik Tentang Buah Manggis, Ratunya Buah Tropis

Namun, jika Anda memiliki kondisi seperti hipertensi, disarankan untuk membatasi konsumsi hingga 200 gram.

Bagaimana, masih takut makan durian atau justru semakin tergoda? Tapi ingat, jangan berlebihan, karena konsumsi durian secara berlebihan juga dapat berdampak buruk bagi kesehatan. (**)

Sumber: